はなまるマーケットのたけのこレシピでは、１本のたけのこを穂先から根元の方まで無駄なく使っています。
はなまるマーケット以外の番組でもたくさんのたけのこレシピが紹介されていました。
たとえば同じＴＢＳ系列だと「チューボーですよ！」という番組がありますよね。堺正章さんが司会のおいしそうな番組ですが、そこでもたけのこレシピがたくさんありました。
■たけのこご飯
■たけのこを使った春野菜のてんぷら
■たけのこと鶏肉のソテー
■菜の花とたけのこのサラダ
ちょっと調べただけでもこんなにありましたよ。
どうしてもたけのこレシピは和食が多くなりがちですが、テレビ番組だと洋風のたけのこレシピも目立ちます。
個人的にはたけのこと鶏肉のソテーあたりが、しっかり食べれてしかもヘルシーって感じで好きです。
菜の花とたけのこのサラダは、ちょっと大人のたけのこレシピかも。菜の花はちょっと苦味があってそのあたりが通の方には受けますが、子供たちはこういった苦味が嫌いのようです。
はなまるマーケットもチューボーですよ！も、たけのこレシピを紹介するのはやっぱり春。旬のものをおいしくいただくのが一番ですね。
はなまるマーケットのたけのこレシピで使うたけのこは、どんな竹からはえてくるものでしょう。
日本には６００種類以上もの竹があるそうです。
その中で、たけのこを食用とする竹は数が少なく、主に５種類の竹からたけのこを採っています。
１）孟宗竹（もうそうちく）
日本のたけのこ名産地の多くがこの孟宗竹です。中国が原産で、たけのこは香りがあり太いものが採れます。
はなまるマーケットのたけのこレシピに出てくるたけのこはほとんどがこのたけのこです。
２）寒山竹（かんざんちく）
西日本に多く見られる竹です。九州南部が有名です。
３）真竹（まだけ）
日本古来の竹です。たけのこは少しアクが強いですね。
４）淡竹（はちく）
関西や九州など西部に多い竹です。真竹に似ていますが細めです。
たけのこはアクがすくなく淡白な味です。
５）根曲がり竹
東北や山陰、北海道に多い細めの竹というか、ササ科の植物です。
小型で細くて食べやすいあっさりしたたけのこです。
はなまるマーケットのたけのこレシピでは、国産のたけのこを使っていますが、スーパーでたけのこを探すと中国産の水煮も多く見かけますね。
中国産のものは最近問題になっている商品も多いので私は国産を使うようにしています。
今日、お友達が遊びに来ることになったので、お料理を作っておもてなし。
今日の料理は何にしようかな・・・？
朝、はなまるマーケットを観ていたらカルボナーラが美味しそうで、簡単そうだったので作ってみることにしました。
はなまるマーケットは生活情報満載、特にお料理の献立に悩んだときにはとても強い味方になってくれます。
今日の料理の一番のポイントは、「生クリーム」を使わないカルボナーラ。クリームを使わないとなると、質の良い卵を使った方が良さそうね。
卵って、やっぱり値段によって、質が違うような気がします。
黄身が大きくて、濃くて・・・という方がカルボナーラにはいいのかも。
はなまるマーケットの今日の料理シリーズは本にもなっていて、料理の本としては珍しくカード式になっているので、キッチンでも使いやすくていいですね。料理の本は難しく書いてあるものは苦手。
簡単に作れること、そして材料がすぐに手に入るものじゃなくてはね！
メインにカルボナーラ、スープも作って、サラダには常備菜で冷蔵庫にある特製ドレッシングを。そしてデザートははなまマーケットで見たスィーツのお取り寄せプリンで、フルコース！
はなまるマーケットの情報って、本当に生活が豊かになる感じでいいですね！